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九吉公不忘初心,匠心手作
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九吉公不忘初心,匠心手作

    何为传统熬糖技艺?九吉公老红糖所遵循的古时熬糖技艺,便是传统的熬糖技艺。

九吉公老红糖传承百年熬糖技艺,纯手工熬制。 九吉公熬糖师傅们一招一式都秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法,从甘蔗榨汁到蔗汁入锅经数十道复杂的手工工序才能最终得到的九吉公老红糖。

看似简单的工艺,却并没有那么容易做到。

因为每一步的实操步骤化解开来都很繁琐,需要长期实践经验才能做好。

  对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。

而是多道传统的熬糖工序,而是匠人手里的一招一式都遵循传统。

九吉公,有自己的古法技艺,有自己的传承。

道道工序里的要领技巧,不是一两个词汇就能涵盖的,而是真真正正老匠人们心口传下来的、是代代匠人恪守不渝的。

这就是古法,这就是手工,这也是九吉公的底气。 所以,九吉公的熬糖过程看的见。

九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖,在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。

  九吉公让传统技艺通过一颗老红糖展现出来,让我们在品尝到红糖老味道的同时,也见证了传统文化的魅力。

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